PERFECTIONNEMENT
Informations générales
Durée :
140 heures, 4 modules de 35h
Public visé :
Fleuristes souhaitant faire évoluer leurs pratique. Personnes n'ayant pas directement exercé en fleuristerie après une formation initiale.
Prérequis :
Ne pas avoir de contre-indication à la
station debout
Compétences développées :
- Connaissances du milieu professionnel
- Gestes techniques
- Rigueur et organisation
- Curiosité
- Sens artistique et créativité
- Sens du relationnel
- Gestion des commandes
Coût de la formation :
Prise en charge possible par les fonds de
formation sous conditions
Méthodes pédagogiques
- Contextualisation de la formation selon le projet des
stagiaires - Apports théoriques liés au marché actuel de la fleur,
techniques d'achats, décomposition des coûts et calculdes marges, techniques professionnelles de base et règles de l'art du métier - Mises en application concrètes
- Corrections au fil des réalisations, conseils
- Suivi individuel des stagiaires
- Evaluation et auto-évaluation des actions
Modalités d’évaluation
- Correction individuelle et collective des travaux
- Co-évaluation des acquis des stagiaires
- Quizz
- Attestation de présence et de fin de formation
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OBJECTIFS ET PROGRAMME DE LA FORMATION
Module 1 : Un mariage clé en main
OBJECTIFS
- Réviser les techniques fondamentales
- Actualiser des réalisations
- Proposer une prestation "Mariage" complète
PROGRAMME
JOUR 1 : Révisions bouquets de mariée
et bijoux
- Révision des techniques fondamentales
- Le bouquet de mariée rond
- Boutonnières assorties
- Bijoux floraux
JOUR 2 : Romantique
- Centre de table rond
- Centre de table allongé
- Pièces d'accueil
- Avant de voiture
JOUR 3 : Contemporain
- Bouquet de mariée cascade
- Boutonnières assorties
- Avant de voiture
- Centre de table
JOUR 4 : Mise en scène
- Table de réception
JOUR 5 : Commercialisation
- Accueil
- Devis
- Les packs et la personnalisation
Module 2 : Deuil et crémation
OBJECTIFS
- Choisir ses végétaux
- Acquérir de l'aisance dans la réalisation des pièces de forme
- Renforcer les techniques de base du métier de fleuriste
- Réaliser des pièces classiques
PROGRAMME
JOUR 1 : Introduction
- Deuil et crémation en France,
contexte et pratiques - Coeur
- Raquette
JOUR 2 : Hommage au défunt
- Dessus de cercueil
- Devant de cercueil
- Oreiller
JOUR 3 : Dernier adieu
- Coupes de plantes
- Coussin végétatif
- Coussin hauteur
JOUR 4 : Crémation
- Cœur crémation
- Raquette crémation
- Bouquet du défunt
JOUR 5 : Commercialisation
- Accueil et personnalisation
- Devis
- La personnalisation
Module 3 : Sujets commerciaux
OBJECTIFS
- Réaliser des bouquets commerciaux
- Réaliser des compositions commerciales
- Augmenter ses ventes
- Maîtriser les emballages
PROGRAMME
JOUR 1 : Des bouquets...
- Rond avec structure
- Hauteur
- Carré
- Horizontal
JOUR 2 : Des compositions
- Ronde
- Triptyque
- Hauteur
- Horizontale
JOUR 3 : Eventail & emnballages
- Le bouquet éventail
- Révision des emballages simples
- Emballages complexes
JOUR 4 : Les plantes
- Mise en valeur
- Compositions
JOUR 5 : Compositions et bouquets
- Composition retombante
- Composition ronde
- Bouquet rond avec des plantes
Module 4 : Toujours plus technique
OBJECTIFS
- Savoir acheter
- Acquérir des techniques professionnelles de haut niveau
- Développer sa créativité
PROGRAMME
JOUR 1 : Acheter
- Acheter ses végétaux
- S'approvisionner en matériel
et accessoires - Gérer la relation fournisseurs
JOUR 2 : Variations techniques
- Bouquet rond
- Bouquet hauteur
- Bouquet linéaire
JOUR 3 : Variations techniques 2
- Bouquet coeur
- Bouquet horizontal
- Composition coeur
- Composition horizontal
JOUR 4 : Variation technique
- Bouquet coeur
- Bouquet horizontal
- Composition coeur
- Composition horizontale
JOUR 5 : A la carte
- Approfondissement, entrainement, structures, etc
selon les besoins et les envies des stagiaires